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深圳市skr西点培训学校
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烘焙选备工具 量杯 和量勺一样,量杯也是用来量取定量原料的工具。之所以不把它列为必备工具,是因为在我的博客里,基本所有配方都不用杯作为单位。 裱花嘴、裱花袋 可以用来裱...
262022/04
烘焙必备工具 烤箱 烤箱是烘焙的主力,也是不可不备的工具。要烤出美味的西点,选择一台心仪烤箱是第一步。 微波炉无法代替烤箱,它们的加热原理完全不一样。即使是有烧烤功能...
252022/04
巧克力蛋糕,让你垂涎欲滴的蛋糕,快快动手吧。 1、碗里打入鸡蛋,加入细砂糖和香草精。 2、用打蛋器搅拌均匀。轻轻搅拌即可,不要将鸡蛋打发。 3、低筋面粉和泡打粉混合后筛入...
252022/04
巧克力杏仁蛋糕,带给你不一样的香甜! 【材料】 名称 重量 黑巧克力 135g(我用了70%可可脂含量的纯黑巧克力) 色拉油 40ml 鸡蛋 3个 白糖 50g 蜂蜜 50g 杏仁粉 120g 面粉 20g 泡打粉 1/2小...
242022/04
杏仁蛋糕仔,不信你能抵挡的住诱惑,快点动手吧! 准备材料:低筋面粉 (20g)、杏仁粉 (30g)泡打粉 (1g)、细砂糖 (50g)蛋白(50g)、无盐黄油 (50g) 1.准备原料,称量好所有原料 2.低筋面粉、...