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地址：广东深圳龙岗区坪山区巧克力杏仁蛋糕
点击量：发布时间：2022-04-25 22:15
巧克力杏仁蛋糕，带给你不一样的香甜！
【材料】
名称 重量
黑巧克力 135g（我用了70%可可脂含量的纯黑巧克力）
色拉油 40ml
鸡蛋 3个
白糖 50g
蜂蜜 50g
杏仁粉 120g
面粉 20g
泡打粉 1/2小勺（1小勺=5ml）
【做法】
① 将黑巧克力掰碎，隔热水或用微波炉将巧克力融化；
② 混合黑巧克力糊和油脂，搅拌均匀；
③ 鸡蛋打散，加入细砂糖和蜂蜜，拌匀；
④ 先将面粉加泡打粉混合过筛二、三遍，再与杏仁粉混合过筛（过筛后剩下的杏仁碎也不要扔掉，仍旧放回混合粉类中）；
⑤ 将过筛后的粉类，边搅拌边加入到蛋糊中，拌匀；
⑥ 再将巧克力糊加入到蛋糊中，用刮刀拌匀；
⑦ 用大勺将蛋糕糊盛入到模具中，约8分满；
⑧ 送入预热160度的烤箱，烤30分钟左右（用竹签扎透蛋糕，拔出后没有黏黏糊糊的面糊）即可
