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深圳市skr西点培训学校
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1：10水越多越好，建议一包珍珠，至少配5000ml的开水，开水沸腾后加入珍珠，及时搅拌使珍珠散开防止结成一陀。 煮至珍珠漂浮起来，转为中火保持沸腾，开始计时25分钟。 在煮的过程...
222022/03
1:10 水越多越好（建议一包珍珠，至少配5000ml的开水开水沸后）倒入珍珠立刻轻轻搅拌使珍珠全部散开。 大火煮至到珍珠漂浮起来，转中火，开始计时25分钟，（这个过程珍珠保持沸腾...
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塔面粉的用量通常是整个鸡蛋的0.6%-1.5%，它与蛋清中的糖混合。 没有固定的时间烤蛋糕。 有些食谱的时间从18分钟到22分钟到25分钟不等，因为不同的食材和烤箱制作不同的蛋糕。 当蛋...
212022/03
深圳skr烘焙培训学校对于蛋糕烘焙的主要目的是帮助搅打蛋白质，中和蛋白质的碱性，因为蛋白质的碱性很强。 而且鸡蛋储存的时间越长，蛋白质的碱性就越强，由大量蛋白质制成的食...
202022/03
塔塔粉是一种酸性白色粉末，属于食品添加剂。 它的化学名称是酒石酸氢钾。 是制作奇峰蛋糕的重要原料之一。 塔塔面粉属于食品添加剂。 深圳烘焙培训学校对于蛋糕烘焙的主要目的...
