香糯可口的黑糖珍珠_skr西点蛋糕培训学校

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香糯可口的黑糖珍珠

点击量：发布时间：2022-03-22 20:39

1：10水越多越好，建议一包珍珠，至少配5000ml的开水，开水沸腾后加入珍珠，及时搅拌使珍珠散开防止结成一陀。

煮至珍珠漂浮起来，转为中火保持沸腾，开始计时25分钟。

在煮的过程中时不时搅拌一下珍珠，时间到关火加盖焖25分钟，再过滤清洗去除表面粘稠物。

加入黑糖粉搅拌之后进行熬煮至黑糖粉完全融化后再熬煮2-3分钟。

（珍珠：黑糖粉：水=1：0.3：0.1）加入些许冰块（珍珠与冰块比例控制在1：0.05）进行降温

这样香糯可口的黑糖珍珠就煮好了

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