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深圳市skr西点培训学校
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烘焙美食中，为了延长烘焙糕点的保质期，有时候会用到防腐剂，这些防腐剂到底有什么作用呢？ 1、山梨酸及其钾盐 山梨酸为无色针状晶体或白色晶体粉末，无臭或微带刺激性臭味，...
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想制作出一个完美的蛋糕并非易事，在制作过程中掌握一些烘焙技巧必定能事半功倍。那在烘焙过程中我们应该注意哪些地方呢？下面就和郑州西点培训学校小编一起来看看以下六大制...
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烘焙是一件非常精确的事情，尤其是在制作蛋糕上，稍有差池很可能完全烤不出来。你必须用120%的注意力，严格遵守菜谱上的步骤和要求。烘焙蛋糕应该避免哪些错误呢？ 烘焙是一件...
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面团的冷冻与冷藏你都知道哪些？ 面团冷冻与冷藏适合环境 冷冻与冷藏面团基本上是一样的，只是温度的差异而已，一般温度越低的面团，保存时间就越长，相反则短。一般来讲，冷...
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啤酒蛋糕，你没听错，就是这么劲爆！ 原料：黄油100克，红糖80克，鸡蛋1个，黑啤50克，低筋面粉120克，泡打粉1小勺，葡萄干60克，核桃碎60克，黑啤30克 做法： 1）将黄油放入室温放软...
