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注重材料和工具的选择

点击量：发布时间：2022-06-03 13:49

注重材料和工具的选择

同样的配方，使用不同的材料和工具，成品差别可能非常大。

所以，尽量和自己所使用的配方用同样的材料和工具，是不容易失败的一个小窍门。

如果不能完全一样，也要选择上好的材料和工具，这比掌握高难度的技巧更重要！

有了好的材料和工具，就算初期手法不熟练，味道和卖相都不会太差。

好的烘焙家们，都是识别好的材料和工具的专家。

失败时找出原因

谁都有失败的时候，关键是学会从失败中吸取教训，找到失败的原因，掌握其中的技巧

反复试做，一定会越来越娴熟。

烘焙本身就是一个熟练工，做多了自然就提高了。

永远追求好味道

不将就，做就要做出好味道，做到自己满意为止。

“我们就这水平了”、“国内就这条件”等等都是给自己找的理由–办法是人想出来的，有一颗追求美味的心，决定了自己作品的味道。