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烘培时别急着脱模切蛋糕

点击量：发布时间：2022-05-22 16:36

烘烤时打开烤箱门

我们很容易在烘烤蛋糕时打开烤箱的门去看看蛋糕烤的怎么样，打开烤箱很容易造成烤箱内温度的波动，这可能会导致你的蛋糕坍塌。

：模具太小

请按照你模具的大小来烘烤蛋糕。千万不要用一个8寸蛋糕烤盘，装一个9寸蛋糕的面糊。

面糊很容易就溢出来或者在蛋糕中间形成了一个巨大的山峰。

：蛋糕没熟

在你把蛋糕从烤箱中拿出来之前，请务必确认烤箱已烤熟。

你可以用牙签扎一下蛋糕，如果拔出的牙签是光滑的，那证明你的蛋糕已经做好了。

：别急着脱模切蛋糕

等待是艰难的。蛋糕的香味太过诱人，你可能没办法抵住诱惑。

但千万要等蛋糕冷了再脱模再切。

在室温下静置，不要想用冰箱冷却这种投机取巧的办法，如果使用冰箱，蛋糕最后是粘的。

美味总是有代价的。

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