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花式咖啡，何为拉花

点击量：发布时间：2021-09-03 20:48

今天小编来到skr西点培训学校的咖啡培训教室，咖啡大神正在讲解花式咖啡，学员们认真的做着笔记，时不时的会有学员提问，学习氛围真好。

花式咖啡是什么？花式咖啡就是加入了调味品以及其它饮品的咖啡，比如牛奶、奶油、巧克力酱、焦糖酱、酒、茶等。

花式咖啡没有一定的局限性，你也可以自己制作出一杯自己命名的咖啡，只要你喜欢，当然还得好喝。

我们最常听到的花式咖啡可能就是拉花，但是花式咖啡不仅仅是拉花，拉花主要是为了让咖啡造型更好看更特别，而且拉花更充满了梦幻气息。

拉花是咖啡跟牛奶两种不同密度的液体经过人为的因素形成比较有规则的画面。其实我还是最喜欢咖啡拉花，因为可以拉花的咖啡都是我喜欢喝的咖啡：卡布奇诺、拿铁、焦糖玛奇朵这些咖啡都可以拉花。

最开始的拉花是从卡布奇诺开始的，所以卡布奇诺是咖啡拉花中的经典。

还有一些很吸引人的动物、人脸，花朵的花式咖啡，这些看起来总是让人眼前一亮，但这些都不是用奶泡拉出来的，而是用其它工具画出来的，能直接拉出花的造型只有：心形、树叶、天鹅、郁金香这几种。

咖啡拉花都需要一杯意式浓缩咖啡{Espresso}作为基底，而制作Espresso需要一台意式咖啡机，如果是专业的都是用半自动意式咖啡机，还要配一台意式咖啡磨豆机。

半自动意式咖啡机会比较贵。

还有要用的咖啡豆也是意式咖啡豆。

咖啡豆又分为很多种，这些知识都是你要做出一杯好喝的花式咖啡所需要了解的。

在skr总是感觉一节课的时间过的好快，可能这就是学到知识的魅力所在吧！

学完这些便是学员们实际操作练习了，学习西点这些都是需要熟能生巧的，遇到一个好的老师，然后有很多的实际操作机会，这样学起来才事半功倍。