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深圳市skr西点培训学校
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地址：广东深圳龙岗区坪山区不需要烤箱做的蛋糕来了
点击量：发布时间：2021-09-02 18:42
步骤：
一，消化饼干想法碾碎
二，黄油隔水加热至融化
三， 消化饼干和黄油混合拌匀（充分拌匀）
四，将处理好的消化饼干铺在蛋糕模的底部，压实后送入冰箱冷藏备用
六，取400g芒果，用料理机打成芒果泥
七，用小火将芒果泥略微加热，芒果泥里加入吉利丁粉20g，并不停搅拌使吉利丁粉均匀的溶解。加热到50度左右即可，不要煮沸。
吉利丁粉溶解之后，将芒果溶液放置在一边晾凉（关键）
八，将淡奶油加入细砂糖50g，用电动打蛋器中高速打发
九，将淡奶油打发至5-6分发。提起打蛋头后，滴落的淡奶油可以堆叠在表面而不是马上消失，但是整体淡奶油还是呈液体流动状，此时的淡奶油出现明显纹路。
十，将淡奶油和芒果溶液混合，用刮刀翻拌均匀。
即成芒果慕斯液
十一，在慕斯液中加入切成小丁的芒果颗粒
十二，将芒果慕斯液倒入蛋糕模，轻轻震去大气泡
十三，模具盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏4小时以上
至此一个蛋糕就做成啦，这样美味方便的蛋糕在家就能做，还用等什么呢？
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