泡芙和卷心菜

 

　　泡芙源于法国，名称是外来语。原名叫“秀阿拉库利姆”，泡芙的外壳叫“秀”。“秀”的原意是卷心菜，因为形状类似，被浪漫的法国人把“秀”用卷心菜命了名。更有趣的是，泡芙流传到日本后，日本人把法语的“秀”，和英语的“库利姆”连接在一起，叫作“秀库利姆”，是鞋油的异音。

 

　　一口就能吃掉的迷你的泡芙的名字叫“用心”，但是在英国，不管大小泡芙都被叫作“用心”。

 

　　蛋糕和文化

 

　　蛋糕含义广泛，反应着文化差异。

 

　　蛋糕用英语说是cake，可是我们一般认识的蛋糕并不等于cake。这不仅是因为中国的蛋糕种类的不断增多，蛋糕的含义在变化，事实上各个国家对cake本身的定义都或多或少有不同的地方。在日本，cake主要指蛋糕坯抹上奶油装饰水果的种类；而在法国cake多指用模具考出的黄油类蛋糕；在英国高密度硬度较高的食物有的也叫做cake。