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地址：广东深圳龙岗区坪山区火龙果做成的蛋糕
点击量：发布时间：2022-04-17 03:35
火龙果，已经很受人们喜爱了，再加上蛋糕，真的无敌了！！！
用料
蛋黄 80g
色拉油 53g
火龙果泥 106g
盐 一丁丁
低筋面粉 113g
蛋白 166g
砂糖-蛋白用 73g
砂糖-蛋黄用 20g
做法
1. 将火龙果磨成泥
2. 将20g砂糖混合蛋黄打至发白后，少量多次地加入色拉油，搅拌至发白粘稠
3. 加入火龙果泥搅拌均匀
4. 筛入低筋面粉和盐搅拌匀匀
5. 73g砂糖加入蛋白中打至打蛋头提起有立直的小尖尖
6. 将打发好的蛋白取三分之一与火龙果面糊混合均匀后，再取三分之一放入翻拌均匀
7. 将拌好的火龙果糊倒入剩下的三分之一蛋白中轻轻拌匀
8. 将面糊倒入模具中，这个量可以做两个6寸戚风模具
9. 160度上下火，烤35分钟左右，出炉后马上倒扣，晾凉后脱模即可
10.再加以抹面装饰，一款新颖的火龙果蛋糕就大功告成了
