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地址:广东深圳龙岗区坪山区蛋糕从哪流传
点击量:发布时间:2021-10-07 12:15
蛋糕面包是从国外流传到中国,它是一种古老的西点种类,蛋糕一般是由烤箱制作出来的,其主要以鸡蛋、小麦粉、白糖为原料,用牛奶、色拉油、奶粉、起酥油、香粉、泡打粉为辅料,经过一定的搅拌、调制、烘烤,从而制作完成的一种类似于海绵性状的点心。
蛋糕统一归类的话,它属于一种面食,通常情况下是甜的,当然也有咸的,只是比较少而已。
最典型的蛋糕做法是烘烤,蛋糕的制作材料主要包含面粉、粘合剂,一般情况下是鸡蛋。
素食主义者制作蛋糕时一般会用面筋和淀粉来替代鸡蛋、甜味剂,一般情况下是蔗糖、起酥油,一般情况用的是人造牛油或牛油,也有用浓缩果汁来代替的,做的是低脂肪含量的蛋糕、液体,包含牛奶,水、果汁等、香精及发酵剂,酵母发酵粉之类的。
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