翻糖蛋糕_skr西点蛋糕培训学校

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翻糖蛋糕

点击量：发布时间：2021-08-19 23:12

现在很多人都知道翻糖蛋糕材料和工艺特殊，以前还仅限于部分比较高端的消费市场，沿海地区消费相对比较多，现在随着社会不断发展，居民生活生活水平及品味的提高，对蛋糕产品的多样化需求必将有越来越多的人对翻糖艺术蛋糕产生兴趣。

今天给大家送上这美丽好吃又高端的翻糖蛋糕。

下面是翻糖蛋糕的配方，有想学的朋友可以尝试着学一下，如果不会做也可以来skr西点学校参观了解了解，蛋糕培训，面包培训，咖啡培训，里面的学习内容

翻糖蛋糕主要材料

一，低筋面粉150克

翻糖蛋糕辅料

一，鸡蛋300克

调料

所需材料分配

蛋糕(8寸蛋糕+6寸蛋糕) 低粉150克、色拉油150克鸡蛋300克糖150克、香草粉5克盐少量

翻糖:糖膏 160克甘佩斯 20克

蛋白糖霜: 糖粉 200克黄油 100克蛋白 50克

配料:粉红色素橙色色素咖啡色素粉扑(糖粉+熟玉米淀粉) 珍珠糖