联系我们
深圳市skr西点培训学校
电话：13760473280
传真：020-99999999
邮箱：3525536948@qq.com
地址：广东深圳龙岗区坪山区预热是烘培的重要步骤
点击量：发布时间：2022-05-21 14:00
预热
当制品即将放进烤炉时
炉温应为烘焙该品种所要求的温度。
炉温应为烘焙该品种所要求的温度。
这样，制品才能得到更多、更快的热渗透，使烘焙时间缩短，成品质量较好。所以，烘焙前烤炉需要预热。
不同的烤炉预热所需的时间不同。电热式烘烤炉其温度升到200℃约需10-20分钟。
上一篇：烘焙温度的选择需要考虑下列因素
下一篇：烘焙时间与制品成熟的鉴别
