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地址：广东深圳龙岗区坪山区六寸蛋糕
点击量：发布时间：2022-05-07 22:14
红丝绒蛋糕，心动不如行动，想吃就快快动手吧。
红丝绒蛋糕 （6寸一个）
材料：低粉125克，可可粉8克，红曲粉8克，盐1/4小勺，黄油50克，糖80克，鸡蛋一个，香草精几滴，Buttermilk：120ml，白醋1/2小勺，小苏打1/2小勺
表面装饰：奶酪奶油霜
材料： 奶油奶酪170克，黄油45克，淡奶油100ML、糖粉30克
红丝绒蛋糕的做法：
1、先将各种粉类和盐混合过筛备用。
2、黄油隔水融化。
3、将糖加入黄油打发。
4、分次加入鸡蛋。
5、加入香草精拌匀。
6、加入1/3粉类拌匀，加入1/3Buttermilk拌匀，就这样慢慢拌匀所有的粉类。
7、将小苏打和白醋混合在一大汤勺里。
8、立即倒入面糊里面，拌匀。
9、将面糊倒入蛋糕模具，震几下除去大气泡，入烤箱，170度，30分钟。
10、这时可以制作奶酪奶油霜了。将黄油奶酪隔水融化，加入糖粉打至顺滑，加入淡奶油打发。
11、将蛋糕分成3层，取一层抹上奶酪奶油霜，盖上第二层，再抹奶酪奶油霜，再盖一层，抹面，挤上奶油花。
12、将切掉的顶部，放入烤盘180度烤7分钟，取出晾凉，搓成粉末，筛于蛋糕中心。
