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对蛋糕店展柜进行精心的保养

点击量：发布时间：2021-11-12 19:38

对蛋糕店展柜进行精心的保养

新购买或搬运后的蛋糕店展柜，应静置2至6小时后再开机。使用前，先进行2小时空柜通电运行后方可放入食品。放入柜内食品应与室温一致,不要太靠近出风口,保留适当的间隙，以利于冷气对流，温度均匀。停机后不可立即启动，需等待5分钟以上，以免烧坏压缩机。

蛋糕店展柜应放在使用环境较好，通风较好的地方，不可受太阳直射或放在烤炉间使用，环境温度最好不超过35℃。

蛋糕店展柜电源必须使用独立插座，插座和电源线的电流容量应该符合产品规定的数值，插座必须可靠接地。

由于蛋糕展示柜需要电源供电，所以在平时经营中不能有水进入制冷机内部，平时维护时也要注意不能用水冲洗，以免引起电路故障。

蛋糕保鲜柜体背后至少留有100mm以上空间，有利于冷疑器通风良好以保障设备的制冷效果。

蛋糕店展柜长时间不使用时，应拔下电源插头，将箱内擦拭干净，待箱内充分干燥后，将箱门关好。

以上就是skr西点为广大蛋糕店经营者总结蛋糕展示柜的清洁保养细节，蛋糕展示柜作为店面功能性和展示性于一体的设备，一定要上点心保养哦。