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深圳市skr西点培训学校
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点击量:发布时间:2021-08-04 18:26
西点师
专业学习西餐烘焙技术,然后通过出卖技艺和产品得到薪酬的一群人,例如说著名的西点师,RJ.Patisserie创始人,就是通过自身的不断努力而学习到了很好的技艺。
要从事相关的工作,需要接受大量的训练和培训。
优秀的西点烘焙人才应当具备法式、英式、德式等面包培训烘焙培训制作技术,制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋塔、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品,同时,还需懂得西点行业管理和经营。
在西方,西点师是一个非常受人尊重的职业,同时也是一个紧缺人才的职业。深圳skr西点师培训班老师介绍到,中国烘焙行业近两年以20%以上的速度高速发展,但由于中国太大,且一级城市到四级城市的分化太多,烘焙培训行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。
据权威调查研究机构数据显示:2003-2008年间,中国烘焙食品行业产值年均复合增长率(CAGR)为29.3%,2008年烘焙食品行业达到778亿元的产业规模。随着烘焙产品在中国市场的健康增长,预计到2013年烘焙食品行业将会达到1300亿元人民币的产业规模。
在行业急剧扩张的同时,巨大的人才需求缺口也不同忽视,2012年,据权威机构调查。未来五年,西点培训师社会需求量达到200万人,如此巨大的发展潜力导致未来的西点人才前途不可限量。
中国烹饪协会指出,“目前,我国西点人才缺口较大,高级西点人才占从业人员的0.1%至0.2%之间,一个城市人均GDP超过3000美元时,西点行业将进入发展期,当人均GDP超过5000美元时,西点行业将会进入大跨越。”
随着快餐业在我国不断发展,人民生活节奏、生活方式的转变,未来的西点人才需求将持续增长。目前经过专业培训的西点师非常受用工单位的欢迎,普通西点师月入三千左右,而高级西点师月收入能够达到一万元。
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